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la table à dessin : renouvellement du contrat de concession d’occupation de la brasserie de la cité

à partir de janvier 2018 pour une durée de 3 ans, candidatures ouvertes jusqu’au 23 octobre 2017

La Cité recherche un restaurateur-traiteur pour exploiter et gérer sous sa propre entreprise la brasserie la "Table à dessin", située avenue de Cognac à Angoulême, à partir de janvier 2018 et ce pour une durée de 3 ans.

Les critères suivants seront étudiés pour effectuer le choix du candidat :
- la prise en compte de la thématique "bande dessinée et image" et des exigences de qualité tant dans les aménagements que dans les prestations de restauration proposées ;
- la proposition des horaires d’ouverture et du nombre de jours d’ouverture minimum par an envisagés ;
- le rapport qualité-prix des prestations ;
- la structuration de l’équipe qui sera mise en place pour la bonne gestion de l’activité ;
- la faisabilité économique du projet présenté (aménagements, décorations, niveau de redevance proposé), les modalités de remontée d’informations annuelles.

Pour obtenir les conditions de participation et la remise des offres par voie électronique, les candidats intéressés sont invités à télécharger le dossier de consultation sur le site e-marchespublics.com.

Les candidatures et les offres doivent parvenir à la Cité, sous pli, au plus tard le lundi 23 octobre 2017 avant 12h.

Les candidats seront informés de la décision entre octobre 2017 et novembre 2017 pour une date d’ouverture début 2018.

télécharger l’avis d’appel public à la concurrence
voir le dossier de candidature sur le site e-marchespublics.com
contacter Nathalie Chaze, en charge des marchés publics à la Cité, pour plus d’informations sur la consultation